经济学上有一句话，叫“受供求关系的影响，商品的价钱老是围绕着价值高下波动”，如若供不应求的时候，商品价钱就会高于价值；如若供过于求的时候，商品价钱就会低于价值，在平方情况下，商品价钱的这种波动具有一定的周期性。在这一方面有一个十分典型的例子，那即是我国的猪肉价钱有一个“猪肉周期”，铭刻在2018年的时候，猪肉价钱还詈骂常低，在一年多的技术内，猪肉价钱快速高涨，有东说念主皆惊叹“目前二师兄的价钱比师父的价钱皆高了”，而到了目前猪肉价钱又尽头低迷。
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小萝莉穴形成我国猪肉价钱周期性波动的身分有许多，不单是是猪肉，其他的农居品也平方有这种价钱周期，何况这种经济法例不单是我国有，天下上的其他国度也有这种农居品的价钱周期口头。最近，咱们就看到一则新闻是相干咱们的南亚邻居印度的，2019年11月以来，印度的洋葱价钱马上高涨，在短短一个月的技术内，洋葱价钱高涨了1.4倍，如若和2018年洋葱的价钱比较，涨幅更是惊东说念主，印度洋葱的价钱高涨了约60倍，可见印度洋葱十足秒杀了咱们的“二师兄”。
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洋葱是一种常见的蔬菜，原产于亚洲西部地区，在咱们的嗅觉中，洋葱更多的是一种配菜，起到调味的作用，如若洋葱价钱暴涨，咱们十足不错不买洋葱，大要用其他蔬菜替代。难说念在印度，洋葱的地位很不不异吗？确乎如斯，洋葱关于印度东说念主来说不单是是一种浅易的蔬菜，洋葱不错说是印度饮食的根源。最初是由于称心原因，因为印度地处南亚热带地区，常年高温，称心炎暑，在这种环境下东说念主们很难有风雅的食欲，而辛辣的洋葱不错刺激东说念主们的味蕾，加多食欲，在印度东说念主的咖喱当中，洋葱是最遑急的意味原料。
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其次是经济原因，印度天然GDP总量目前位列天下第六位，然而由于东说念主口总量越过14亿东说念主，东说念主均GDP还很低，也即是说印度的绝大大批东说念主口还十分艰巨。是以，许多印度普通大众压根吃不起肉类食品，而浅易易栽植，何况十分高产的洋葱就成为了东说念主们日常生涯中的主要蔬菜，致使洋葱在印度被称为“穷东说念主的食品”。临了是宗教和文化原因，印度东说念主许多东说念主有“素食观点”的情结，日常饮食中以素食为主，也会愈加加多洋葱的阛阓需求。基于以上原因，印度最终十分属意“洋葱”，印度是天下上最大的洋葱坐褥国和第二大洋葱出口国，2018年洋葱出口量高达800万吨。
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令东说念主十分迷糊的是，一个洋葱坐褥和出口大国，为什么洋葱价钱会频繁暴涨暴跌呢？究其原因主要有以下两方面，一方面是称心身分决定的，洋葱栽植属于农业中的栽植业，由于印度的称心属于热带季风称心，夏半年的西南季风带来印度洋的暖湿空气，形成雨季，然而由于季风的省略情味，使得印度降水的季节变化和年际变化皆很大。一般来说每年的4月之前为干季，而4月至11月把握属于湿季，然而本年西南季风缓不应急，到了6月份雨季还未到来，印度发生的干旱灾害，影响了本年洋葱的收获。而到了9月以后，西南季风却运行发威，带来了强降水，印度发生了大界限的洪涝灾害，使得许多库存的洋葱毁于一朝。
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对比我国，咱们知说念我国亦然季风称心，降水的季节和年际变化也尽头大，也频繁发生干旱和洪涝，关于栽植业的影响也莫得如斯之大，其中很遑急的原因即是我国的农业水利基础神气十分完善，有用的裁减了干旱和洪涝的影响。而说到基础神气，那即是印度的软肋了，印度在交通、群众卫生、城市树立、农业水利神气等方面树立皆十分滞后，农业坐褥在很猛经过上还是以“靠天吃饭”为主，这亦然形成印度洋葱产量不彊壮，导致价钱波动剧烈的一方面原因。
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咱们查阅费力，在近20年的技术内，印度至少出现了四次严重的“洋葱危急”，本年的洋葱危急是近20年来的第五次洋葱危急。为了缓解洋葱危急，印度政府晓喻退却洋葱出口，致使建议了“不准任何一个洋葱离开印度”，而这一法子胜利影响了相近的孟加拉国、尼泊尔和斯里兰卡等国，使得这些国度出现了“洋葱荒”，孟加拉国总理致使带头不吃洋葱，给大众起到轨范作用，以度过目下的洋葱荒。
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