一又友圈总有东说念主转发“螃蟹柿子同吃会中毒”、“牛奶加果汁伤胃”之类的“食品禁忌”，说得头头是说念。其实这些传言稠浊了中医“相克”表面寄明月 裸舞，也抵触当代养分学学问。今天咱们就用中医视角，揭开“食品相克”的真相。
丝袜吧中医的“相克”≠食品相克
生克制化发源于五行学说。五行学说觉得，六合间的统共事物都不错归结为木、火、土、金、水这五种基本元素，它们之间存在着互相资生、互相制约，即相生与相克的干系。
五行的相生礼貌为木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。相克则示意事物之间互相克制、制约的干系。五行的相克礼貌是木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。
比如怒火过旺会影响脾胃（木克土），此时通过补肾水（水克火）来挪动，这种相克是保管身体均衡的科学体系。
而民间传的“食品相克”都备掉包见识。比如传言螃蟹和柿子同食会中毒，其实两者都属寒性，体质虚寒者单吃一种都可能泻肚，但健康东说念主适量同食并不会中毒。就像有东说念主吃冰淇淋配冰西瓜会拉肚子，但这属于饮食过量，并非食品相克。
张开剩余54%“食品相克”的4大真相
1.体质各别才是要害
中医觉得食品有寒热属性，体质虚寒者吃西瓜、绿豆会泻肚；干冷体质吃羊肉、辣椒易上火。这就像有东说念主喝牛奶就胀气（乳糖不耐受），与食品搭配无关。
2.疾病需要忌口
痛风患者要避让海鲜配啤酒，是因嘌呤代谢问题，而非食品相克；胃病患者要少吃辛辣。但健康东说念主群适量食用并无问题。
3.稠浊变质常被误判
隔夜凉菜致泻肚？实为细菌孳生！发芽土豆有毒？是龙葵素作祟。跨越70%的 “中毒”案例源于食品措置失当，而非搭配诞妄。
4.养分误区需默契
菠菜豆腐会结石？惟有菠菜先焯水去草酸，就能沉着吃。
豆乳鸡蛋镌汰养分？豆乳煮熟后，内部的胰卵白酶禁绝剂就会失去活性，就不会禁绝卵白质的判辨，也就不会影响卵白质的消化与接管。
牛奶果汁会泻肚？乳糖不耐、生果过敏才是真凶。还要酌量所摄入的牛奶和果汁是否经冷藏后温渡过低，抑或依然稠浊变质。
吃得科学的3大原则
✅ 均衡膳食：参照《中国住户膳食指南》，各样摄入谷薯、蔬果、卵白质。
✅ 因东说念主而异：干冷体质少辛辣，虚寒体质避生冷，过敏东说念主群查根源。
✅ 安全措置：食材充分烹煮，隔夜菜透顶加热，发芽变质食品武断丢弃。
起头：养生中国微信寄明月 裸舞
发布于：北京市