到了12月中下旬樱井莉亚qvod，迈入到酷寒，冬天的快意以“冷”为性情，最近一直起风下雨，一股冷空气袭来，世界伙要多穿一些穿着，饮食上要喝一喝和善的汤品。冬天天气太冷，降温后肉体抵牾力差，东说念主体的蜕故孳新加速，能量破钞减少，然则也需要实时补充养分，为冬天储备更多的能量，让你清闲渡过酷寒。
今儿我们来聊聊一说念既家常又不失精良的好吃——紫菜鸡蛋皮虾丸汤。这说念菜，听起来就让东说念主野心勃勃，它不仅明朗诱东说念主，滋味更是鲜好意思无比，况兼制作经过简便事理，保证让你在家也能粗浅享受大厨级的口感，话未几说，我们这就运转！ 冬至将至，不管多忙，提议要多喝这汤，养分鲜好意思，清闲渡过酷寒！
【紫菜鸡蛋皮虾丸汤的烹调手段】
材料准备选购清新的大虾350克傍边（大虾要选拔个头大一些，虾壳要通透亮堂，虾肉的肉质鲜活，富含卵白质，钙质和微量元素，作念成虾丸特殊可以，口感特殊有弹性，我们家女儿超爱吃），紫菜25克傍边（紫菜是一种低廉的海鲜，它能给汤增添一抹海洋的清新，紫菜含有极少的养分，用来煮紫菜汤特殊可以），几个鸡蛋（鸡蛋詈骂常平价的食材，鸡蛋明朗金黄，鸡蛋的食用要领有好多，也可以作念成薄薄的鸡蛋皮，增多汤品的头绪感）
辅料方面，生姜一小块，切片去腥；葱花极少，提香；盐、胡椒粉适量调味；还有生粉（玉米淀粉），约莫两大勺，用来匡助虾丸成型。
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第一步：虾丸制作
虾仁处治：先把虾仁洗净，去掉虾线，然后用刀背轻轻剁成泥，别剁得太细，留点颗粒感，吃起来更有嚼劲。
调味：在虾泥中加入一小勺盐、极少胡椒粉，还有两大勺淀粉，顺一个标的搅动上劲，直到虾泥变得有弹性。这一步很关节，径直影响到虾丸的口感。
第二步：鸡蛋皮制作
蛋液准备：两个鸡蛋打散，加一丝点盐调味，搅动均匀。
煎蛋皮：平底锅烧热，刷一层薄油，倒入蛋液，轻轻涟漪锅子，让蛋液均匀铺满锅底，小火煎至凝固，翻面再煎几秒钟即可出锅。放凉后，切成细条备用。
第三步：煮汤
熬汤底：锅中烧热加上葱姜蒜，加水烧开，煮出姜味后，转小火保捏微沸气象。
下虾丸：将虾泥搓成小丸子，轻轻放入锅中，待虾丸浮起，再煮两分钟确保熟透。
加入紫菜：随后加入紫菜和鸡蛋皮，紫菜遇水即软，略微煮一下就行。
调味：笔据个东说念主口味，再加适量盐调味，撒上葱花增香。
第四步：装盘与点缀
盛汤：将煮好的汤连同虾丸、紫菜沿途盛入碗中。
紫菜鸡蛋皮虾丸汤是冬季必喝的汤品，鸡蛋皮的优柔、紫菜的艰深、虾丸的粉嫩，每一口齐是视觉与味觉的双重享受，轻轻一咬，虾丸Q弹鲜好意思，紫菜滑而不腻，鸡蛋皮的香味与汤底的清新无缺和会，险些是鲜上加鲜，让东说念主品味无尽。此汤的养分价值特殊出色，补充卵白质，碘元素和钙质，养分君合，平日可以给孩子吃。
好了樱井莉亚qvod，今天的紫菜鸡蛋皮虾丸汤就先容到这里啦。是不是仍是迫不足待思要起始试试了呢？列位网友们，你们是否学会这款 紫菜鸡蛋皮虾丸汤的烹调手段呢？