苦瓜是夏日常吃的瓜类蔬菜，其贫窭的口感有提神、开胃的效用。这盘素炒苦瓜，苦辣咸甜四味俱全，透露开胃牛奶姐姐 足交，用李锦记薄盐蚝油和生抽调味更添鲜好意思，让东说念主忍不住多吃几口。
素炒苦瓜用料苦瓜 370克（1大根）青小米辣 5克（2根）红小米辣 5克（2根）豆豉 10克大蒜 10克植物油 30克白糖 3克生抽 15克蚝油 15克盐（腌苦瓜用） 2克白糖（腌苦瓜用） 5克净水（淘洗苦瓜用） 适量素炒苦瓜的作念法
法式1、备料
法式2、苦瓜一分两半，去瓤，切厚片，放盐、白糖拌匀，腌10分钟
法式3、倒入凉水淘洗，攥去过剩的水分
法式4、蚝油、生抽、白糖调料汁
法式5、青红辣椒切圈，大蒜剁碎，豆豉，料汁准备好
法式6、热锅热油，倒入青红辣椒、豆豉、大蒜碎，煸炒出香味
法式7、倒入苦瓜翻炒2分钟
法式8、倒入【调料汁】，翻炒均匀出锅
法式9、鲜甜苦辣微咸，越过开胃
素炒苦瓜的烹调工夫1. 苦瓜毛重400克，去瓤后约重370克；用盐和白糖腌制一会，可去除过多的苦涩味； 2. 调味料可字据口味调整；生抽和蚝油有咸味，盐字据口味酌情添加；不成吃辣的可不放辣椒； 3. 豆豉可加多酱香和咸味，受热后会糊化，是以用量不要太多，以免影响品相。
苦瓜的养分功效苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜好意思容、促进吐故纳新等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物资，永久食用，能保合手元气心灵郁勃，对调治芳华痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明指标功效，对调治痢疾、疮肿、中暑发烧、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有难得坏血病、保护细胞膜、驻扎动脉粥样硬化、升迁机体应激智商、保护腹黑等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有用因素不错扼制平时细胞的癌变和促进突变细胞的规复，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、难得骨质疏松、调度内分泌、抗氧化、抗菌以及提妙手体免疫力等药用和保健功能。
5.好意思容肌肤
苦瓜能滋养洁白皮肤，还能清静和保湿肌肤牛奶姐姐 足交，罕见是在容易盛暑的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即淹没肌肤的唐突。